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Spaghetti zucchini e gamberi

Lui Ri's picture

Un semplice ricetta da una confezione di spaghetti.

Ingredienti per due persone:

  • 100g di spaghetti a testa 1f35d- 2
  • 1 spicchio di aglio 
  • 6-7 gamberi sgusciati 1f 990 (se sono gamberoni di meno, gamberetti di più, io ho usato le mazzancolle surgelate)
  • 1 zucchino tagliato a strisce 
  • 5 pomodori ciliegino tagliati a pezzettini 1F 345
  • olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

Si prepara in padella il soffritto d'olio d'oliva con l'aglio ed un po' di prezzemolo. Poi si aggiungono zucchine tagliate a tettine ed i gamberi, quindi aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco, e lasciarlo evaporare. Cuocere per 5 minuti, poi aggiungere gli spaghetti lasciati un po' indietro di cottura, aggiungendo un po' d'acqua della pasta. A cottura ultimata aggiungere poco sale, pepe ed i pezzetti di pomodoro.

Facile, veloce, gustosa e vegetariana 1F60C

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